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Freidoras sin humos: la solución que tu bar necesita urgentemente Tu bar no tiene salida de humos y piensas que eso limita tu oferta gastronómica. Pero hoy en día, una freidora sin humos permite mucho más que preparar unas simples patatas fritas. Con este tipo de maquinaria puedes cocinar una…
¿Necesitas una cocina profesional en pocos metros cuadrados? El espacio mínimo para montar una cocina funcional. Siete metros cuadrados. Ojo, que no estoy hablando de una cocina cualquiera. Me refiero a una cocina profesional que pueda servir 80-100 servicios diarios sin que el chef termine agotado y los clientes esperando.…
¿Cocina sin extracción? Los equipos que salvan tu negocio hostelero Te lo digo sin rodeos: montar una cocina sin sistema de extracción ya no es misión imposible. Lo era hace una década. Hoy? Las opciones se han multiplicado por diez. Mira, durante años hemos visto fracasar negocios prometedores por un…
¿Tu cocina es diminuta pero tus ambiciones enormes? La revolución del equipamiento compacto ya está aquí Metes la cabeza en tu futuro local y te entra el pánico. Veinte metros cuadrados. Máximo. Y pretendes montar una cocina profesional ahí dentro. ¿Te suena familiar? Tranquilo, no eres el único. El 65%…