HABLEMOS...
916 326 656
606 350 449
648 691 736
[email protected]
Cuando un restaurante abre sus puertas, el horno ya está ahí. Funciona, calienta, cocina. A simple vista, todo parece correcto. El problema es que muchos de los errores horno hostelería no se detectan en la instalación, sino en el día a día: cuando llega la hora punta, cuando el equipo…
En cualquier cocina profesional hay equipos importantes, pero pocos tienen tanta influencia en el resultado final como los hornos de gastronomía profesional. Son el punto donde ocurre gran parte de la magia culinaria: asados perfectos, panes dorados, gratinados precisos, cocciones al vapor, frituras o regeneraciones rápidas en momentos de alto…