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Horno Unox control electrónico
HASTA 60 MESES Sale!

Horno Unox control electrónico

Gastronorm ELECTRICO

2.025,003.600,00

2.700,00 2.025,00
- +
3.500,00 2.625,00
- +
4.800,00 3.600,00
- +

Principales características

XEVC-0511-EZRM 5GN1/1
Distancia entre bandejas: 67 mm
Frecuencia: 50 / 60 Hz
Voltaje: 400V 3N~
Potencia Eléctrica: 9,3 kW ó 7 kW
Dimensiones WxDxH (mm) 750x783x675
Autolavado: NO
Peso: 61 kg
XEVC-0711-EZRM 7GN1/1
Distancia entre bandejas: 67 mm
Frecuencia: 50 / 60 Hz
Voltaje: 400V 3N~
Potencia Eléctrica: 11,7 kW
Dimensiones WxDxH (mm) 750x783x843
Autolavado: NO
Peso: 72 kg
XEVC-1011-EZRM 10GN1/1
Distancia entre bandejas: 67 mm
Frecuencia: 50 / 60 Hz
Voltaje: 400V 3N~
Potencia Eléctrica: 18,5 kW
Dimensiones WxDxH (mm) 750x783x1010
Autolavado: NO
Peso: 85 kg
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CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO es el horno combinado que cuenta con todo lo necesario y en el que nada es superfluo. Sencillo, sólido e inteligente. CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO es perfecto para las cocciones al vapor y los procesos de cocción sencillos. CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO COUNTERTOP, la calidad de la cocción y la fiabilidad de Unox están al alcance de todos. Para aquellos que no necesitan nada más que lo indispensable.

UNOX INTENSIVE COOKING
DRY.Plus™: extrae humedad de la cámara de cocción
STEAM.Plus™: crea humedad instantánea a partir de 35 °C
AIR.Plus™: turbinas múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades a seleccionar

COCCIÓN MANUAL
Cocción a convección de 30 °C a 260 °C
Cocción por convección + humedad a partir de 48 °C
Cocción a vapor saturado a partir de 48 °C
Cocción convección + extracción forzada de la humedad de 30° C

COCCIÓN AVANZADA Y AUTOMÁTICA

3 pasos de cocción
12 programas rápidos
99 programas memorizables

FUNCIONES AUXILIARES
Pre-calentamiento de hasta 260 °C programable por el usuario para cada programa
Visualización tiempo fin cocción
Función de mantenimiento HOLD y funcionamiento continuo INF
Visualización del valor nominal de los parámetros de cocción
Unidad temperatura en °C o °F

PRESTACIONES Y SEGURIDAD
Protek.SAFE™: stop automático de la turbina cuando se abre la puerta

DETALLES TÉCNICOS
Cámara de cocción en acero inox AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados
Cámara de cocción con guías porta bandejas en lámina plegada en forma de C
Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta
Tarjeta de control con certificación de resistencia al agua – IPX5
Sistema recoge gotas integrado en la puerta, que se mantiene en funcionamiento incluso con la puerta abierta
Estructura resistente con uso de materiales innovadores
Multiturbina de 2 velocidades y resistencias circulares de alto rendimiento
Bisagras de puerta realizadas en tecno-polímero de alta resistencia y autolubricantes
Posiciones puerta parada 60°- 120°- 180°
Perno de la manilla en fibra de carbón antirotura.

Cristal interior de la puerta móvil para facilitar la limpieza. Interruptor de contacto de puerta contactless. Termostato de seguridad

Nota: Todos los hornos están disponibles con apertura de puerta de izquierda a derecha. Puerta reversible disponible bajo pedido.

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